Avantaje:
• rapid, ecologic și usor de folosit
• uscare usoară
• fără ardere a fructelor
• tăvi din otel inoxidabil
• ecran tactil pentru controlul și setarea propriilor programe de uscare.
• consum redus de energie
• enzimele și vitaminele sunt bine conservate
• nu este nevoie să intoarceți marfa
• nu mai este umezeală în zona de lucru (apa este evacuată înapoi)
• merele nu se rumenesc deoarece suprafața se usucă rapid
Beneficii:
• prelucrarea continuă a aerului astfel încât să se păstreze prospețimea produsului;
• posibilitatea de tratare a produsului la temperatura joasă (sub 45 °C) cu aer dezumidificat pentru a păstra parfumul, culoarea, aroma și un nivel ridicat de rehidratare a produsului;
• omogenitatea distribuţiei aerului de proces;
• costuri de operare reduse și consum redus de energie;
• posibilitatea de a gestiona nivelul de umiditate (RH%) prezent în produsul final cu setări pe panoul de control,
• Controler PLC pentru temperatură și timp de ciclu